고추 비타민C 함량과 면역력에 좋은 섭취 방법

요즘 면역력이 약해졌다고 느끼시는 분들이 많습니다. 피로가 쉽게 쌓이거나 잔병치레가 잦아졌다면, 식습관부터 점검해보시는 것이 좋습니다.

면역력 강화에 도움을 줄 수 있는 대표적인 식재료 중 하나는 바로 고추입니다. 고추는 비타민 C가 풍부해 체내 면역 세포를 보호하고 활성화하는 데 긍정적인 역할을 할 수 있습니다.

풋고추는 100g당 약 72mg의 비타민 C를 함유하고 있어, 하루 2~3개만 섭취해도 일일 권장량을 충분히 채울 수 있습니다. 또한 꽈리고추 역시 100g당 약 56.7mg의 비타민 C를 포함하고 있어, 일반적인 과일보다 월등히 높은 수준을 자랑합니다. 비타민 C는 체내 항산화 작용을 도와 세포 손상을 예방하고, 감염에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

고추를 건강하게 섭취하는 방법으로는 생으로 드시는 것이 가장 좋습니다. 열을 가하면 비타민 C가 쉽게 파괴될 수 있기 때문에, 풋고추나 꽈리고추를 생으로 먹으면 영양소를 보다 온전히 섭취할 수 있습니다. 만약 생으로 먹기 부담스럽다면 가볍게 볶아서 드시는 것도 좋은 방법입니다. 기름과 함께 조리하면 지용성 비타민의 흡수율이 높아져 효과를 높일 수 있습니다.

또한 멸치나 두부와 함께 꽈리고추를 조림으로 만들어 드시면, 단백질과 칼슘까지 보충할 수 있어 균형 잡힌 식사가 가능합니다.

다만 고추는 매운맛 성분인 캡사이신이 위를 자극할 수 있기 때문에, 위장이 약하신 분들은 과도한 섭취를 피하시는 것이 좋습니다. 개인의 체질과 건강 상태에 따라 적절한 양을 조절해 드시는 것이 중요합니다.